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Papa siempre nueva cocida entera con su piel. |
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Por estar cocidas con la protección que le da la piel, las papas conservan todo su aroma y sabor natural. |
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Por ser pre-cocidas en agua y luego congeladas por nuestro sistema, en caso de fritarse se minimiza el consumo de aceite. |
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Por las cualidades de ser pre-cocidas y congeladas no es necesario estar revolviendo durante su cocción. |
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No contienen ningún tipo de grasa natural o nociva (trans), sólo el aceite que Ud. le agregue. |
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Pueden usarse para todas las preparaciones de papas creadas por el arte culinario. (cocidas, en puré, horneadas, fritas, etc.) |
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Sistema patentado de congelamiento por vacío que potencia el gusto y la textura de la papa. |
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Pueden conservarse congeladas por tiempo prácticamente indefinido por no contener ningún aditivo. |
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Con Patagonian Potatoes Resuelva y Jerarquice
los más Diversos Platos |
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| Algunas Recetas para acompañar platos con carnes, pollos y pescados. |
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PAPINES AL ROQUEFORT |
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INGREDIENTES |
CANT |
Papines congelados
“Patagonian Potatoes” |
1 kg |
Crema de leche |
300 gr |
Queso roquefort |
100 gr |
Queso crema |
100 gr |
Cebolla picada |
50 gr |
Ajo picado |
20 gr |
Perejil picado |
20 gr |
Sal y Pimienta blanca molida |
Ag |
Manteca |
50 gr |
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Procedimiento:
Rehogar la cebolla junto con el ajo en manteca durante 5 minutos.
Pasados los 5 minutos incorporar la crema de leche, el queso crema y el roquefort. Dejar hervir, incorporar por último los papines congelados “Patagonian-Potatoes” y tapar el recipiente por 5 minutos más.
Pasados estos últimos 5 minutos espolvorear con perejil picado y salpimentar. |
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PAPINES CON RATATUILLE |
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INGREDIENTES |
CANT |
Papines congelados
“Patagonian Potatoes” |
1 kg |
Zuccini en dados de 1 cm |
100 gr |
Berenjena en dados de 1 cm
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100 gr |
Cebolla picada |
150 gr |
Morrones rojos |
50 gr |
Morrones verdes |
50 gr |
Ajo picado |
20 gr |
Puré de tomate |
300 gr |
Aceite de oliva |
50 gr |
Sal y Pimienta blanca molida |
Ag |
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Procedimiento:
Saltear en aceite de oliva a fuego fuerte la cebolla, los morrones, la berenjena y el zuccini durante 10 minutos.
Pasados los 10 minutos incorporar el puré de tomate, los papines congelados ”Patagonian-Potatoes” y el ajo picado.
Cocinar durante 10 minutos mas tapando el recipiente y salpimentar al final. |
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| PAPINES AL VERDEO |
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INGREDIENTES |
CANT |
Papines congelados
“Patagonian Potatoes” |
1 kg |
Cebolla picada |
100 gr |
Ajo picado |
30 gr |
Cebolla de verdeo picada
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200 gr |
Panceta ahumada |
150 gr |
Salsa blanca |
300 gr |
Vino blanco
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200 gr |
Crema de leche |
200 gr |
Perejil picado |
30 gr |
Sal y Pimienta blanca molida |
Ag |
Manteca |
Ag |
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Procedimiento:
En manteca rehogar la cebolla, el verdeo, el ajo y la panceta durante 5 minutos.
Pasados los 5 minutos incorporar el vino blanco y dejar reducir.
Incorporar la salsa blanca, junto con la crema, los papines congelados “Patagonian-Potatoes” y cocinar por 5 minutos mas tapado.
Para terminar salpimentar y espolvorear con perejil picado. |
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| PAPINES CON CAMARONES |
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INGREDIENTES |
CANT |
Papines congelados
“Patagonian Potatoes” |
1 kg |
Aceite de oliva |
50 gr |
Vino blanco
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200 gr |
Cebolla picada |
150 gr |
Ajo picado |
30 gr |
Morrones rojos en tiras |
100 gr |
Pimentón |
30 gr |
Curcuma |
20 gr |
Caldo de verduras |
200 gr |
Puré de tomate |
200 gr |
| Camarones |
200 gr |
| Kanikama picado |
150 gr |
| Sal y pimienta blanca molida |
Ag |
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Procedimiento:
En aceite de oliva rehogar las verduras por 5 minutos.
Pasados los 5 minutos incorporar el vino blanco y dejar reducir.
Una vez reducido el vino blanco incorporar el caldo los papines, el puré de tomate y dejar que llegue a hervor.
Añadir el pimentón y la curcuma, dejar cocinar tapado durante 5 minutos.
Pasados los 5 minutos incorporar los camarones y el kanikama, dejar que vuelva a hervir y salpimentar a gusto. |
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| PAPINES CON CREMA DE HONGOS |
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INGREDIENTES |
CANT |
Papines congelados
“Patagonian Potatoes” |
1 kg |
Cebolla picada |
100 gr |
Ajo picado |
20 gr |
Champiñones fileteados |
150 gr |
Hongos de pino hidratados |
100 gr |
Crema de leche |
300 gr |
Caldo de verduras
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100 gr |
Oporto |
100 gr |
Ciboulet picado |
30 gr |
Sal y Pimienta blanca molida |
Ag |
| Manteca |
Ag |
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Procedimiento:
Rehogar en manteca la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
Pasados los 5 minutos incorporar los hongos y cocinar 5 minutos mas, añadir el oporto y dejar reducir.
Agregar el caldo, la crema y los papines congelados “Patagonian-Potatoes”, cocinar durante 5 minutos con recipiente tapado.
Salpimentar a gusto y terminar espolvoreando con ciboulet picado. |
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